Quero ser enóloga, para além de "enófila"

As disciplinas de base para a formação do enólogo incluem a entomologia, fisiologia, matemática, estatística, geologia, botânica, microbiologia, física, marketing, economia, climatologia, química, etc.

Qual Homem Renascentista.

Agora sim, sei provar um vinho. Vê-se a cor. Cheira-se. Mexe-se e volta-se a cheirar. Prova-se. Aquece-se com as mãos, para o bouquet ir abrindo. Volta-se a provar. AH! E não se diz alto, para não influenciar os outros.

Depois, passamos à parte sentimental da coisa. De onde vem, qual é a ligação, etc. e tal.

Até aprendi o que são blends e monocastas. Estou fascinada. É uma puta de uma ciência!

Ó Avô, perdoa-me nunca ter ligado mais à arte.